Détails du produit

Description du miel de Myrtille : Le miel de Myrtille APIS CIVI produit au Canada est un miel crémeux, léger aux saveurs fruitées de myrtille. Ce miel est de couleur ambre est crémeux et légèrement granuleux qui cristallise lentement, car il possède naturellement une forte teneur en glucose. Ce miel très fruité pourra se marier avec tous les mets auxquels il apportera sa note fraîche de myrtille. Il est recommandé de le consommer lors de vos petits déjeuners ou lors dans des pâtisseries. La Myrtille Le nom de myrtille désigne aussi bien le végétal que le fruit. L’arbuste qui mesure de 20 à 60 cm de haut pousse généralement dans des zones de montagne aux alentours de 2500 m d’altitude dans les forêts de conifères, mais peut également pousser sur des sols granitiques dans des zones tempérées. La France, bien que troisième producteur mondial de myrtilles derrière les États-Unis et le Canada ne produit que très peu de miel. Cela est dû principalement à la période de floraison qui s’étale en Amérique du Nord d’avril à juillet, mais qui est très courte en France. Les fleurs de 3 à 6 mm de long rosâtre ou verdâtre sont souvent réunies par paires ce qui rend la pollinisation plus rapide. Le fruit, une petite boule de 6 à 10 mm de diamètre, est vert en début d’été et mûri en devenant bleu pour être consommable en toute fin d’été. La myrtille est comme beaucoup de baies recommandées pour améliorer les troubles urinaires ou pour calmer les troubles intestinaux de type diarrhées grâce à ses substances diurétiques et désinfectantes. Le miel de myrtille présente ces mêmes caractéristiques et peut être recommandé pour les gens souffrant de ces maux. Une consommation régulière permettra de réduire les risques d’aggravation. Les myrtilles sont communément connues pour diminuer les troubles de la vision nocturne. Une consommation régulière de myrtilles ou de miel de myrtille permettra sur le long terme d’améliorer la vision des gens souffrant de ces troubles, mais aussi contrer la dégénérescence de la cataracte due à l’âge. Pendant la Seconde Guerre mondiale, une étude anglaise avait démontré ces bienfaits et ajouté dans les rations de ses pilotes de la confiture de myrtilles afin d’optimiser leur vision nocturne et réduire en même temps les risques d’éblouissement en conditions de combats diurnes. Le saviez-vous ? Il existe un autre fruit très présent dans la nature ressemblant énormément à la myrtille. Il est appelé la Belladone et ses baies sont extrêmement toxiques. Les belladones se retrouvent souvent dans les haies des zones urbanisées, car elle est utilisée pour créer des massifs denses de tailles moyennes. En cas d’ingestion de baies douteuses, il est recommandé de contacter immédiatement un centre antipoison. Conseils de dégustation : Ce miel particulièrement fruité pourra être utilisé sur vos tartines au petit déjeuner, mais aussi dans vos yaourts ou sur vos salades de fruits. Comme tout miel fruité, il sera également très apprécié dans vos préparations en pâtisserie, car son goût de myrtille est légèrement acidulé.