Miel de Mandarinier
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Description du miel de Mandarinier : Le miel de mandarinier APIS CIVI produit en Espagne est un miel crémeux, doux et léger aux saveurs d’agrumes des mandariniers en fleur. Ce miel est de couleur ambrée. Il restera liquide très longtemps car c’est un miel qui possède naturellement une forte teneur en fructose. Il est également très riche en sels minéraux et est antibactérien. Ce miel doux et délicatement fr...

4.00 €
44.00 €/kg

Quantité
- +
Texture
Tonalité aromatique
Suggestion de consommation
Provenance
trait

Détails du produit

Le Mandarinier Cet arbre de 3 à 5 mètres de haut est originaire d’Asie du sud-est (la Chine et le Vietnam). Les citronniers peuvent vivre entre 50 et 80 ans. Ses fleurs très odorantes ont des pétales blancs. Ses fruits mesurant de 4 à 6 cm de diamètre sont des agrumes appelés des mandarines. Ces fruits possèdent une écorce épaisse très odorante. Le mandarinier aime le climat doux et subtropical. Il ne craint pas le soleil mais craint une humidité excessive. Il préfère les sols calcaires et drainés. En France, nous n’en trouvons pratiquement pas excepté en Corse. Ils préfèrent les zones plus au Sud comme l’Espagne avec ses hivers doux.   La particularité du mandarinier est que cet arbre ne se reproduit pas seul. Il faut le greffer sur une porte greffe adapté à la zone géographique d’implantation.   La floraison du mandarinier tout comme la production de fruit s’étale sur toute l’année tant qu’il est exploité dans un endroit où la température ne baisse pas en hiver. De de fait, le miel de mandarinier sera lui aussi également produit en continu tout au long de l’année.   Ce fruit est un fruit particulièrement riche en vitamine C. Il faut le distinguer de la clémentine qui est un croisement du mandarinier avec l’orange bien que les clémentines soient des fruits plus petits que ceux du mandarinier.   Dans la parfumerie, de nombreuses fragrances utilisent la peau du mandarinier dont la saveur est très forte pour réaliser des huiles essentielles. Ces huiles essentielles seront ensuite utilisées dans les cosmétiques ou dans les préparations en cuisine comme saveur argumes.   Le saviez-vous ? L’origine du clémentinier : En 1892, le Père Clément, missionnaire dans un orphelinat d'Oran, aurait pratiqué ce croisement ; en son honneur la société algéroise d'agriculture décida de nommer son fruit "Clémentine". C'est une étude chromosomique inédite menée par la station INRA de San Giuliano en Corse qui a permis d'élucider avec certitude ses origines, car jusqu'alors on penchait pour une hybridation entre un Bigaradier à feuille de saule (Citrus salicifolia) et un mandarinier.     Conseils de dégustation : Ce miel très doux peut être utilisé dans toutes les préparations culinaires sucrées naturelles telles que des salades de fruits mais aussi dans des préparations plus abouties telles que dans la pâtisserie, les confitures ou dans des boissons chaudes et froides.   Vous pouvez retrouver dans notre onglet dédié certaines recettes qui vous permettront de tirer profit de ce produit exceptionnel.  

trait

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Le Mandarinier Cet arbre de 3 à 5 mètres de haut est originaire d’Asie du sud-est (la Chine et le Vietnam). Les citronniers peuvent vivre entre 50 et 80 ans. Ses fleurs très odorantes ont des pétales blancs. Ses fruits mesurant de 4 à 6 cm de diamètre sont des agrumes appelés des mandarines. Ces fruits possèdent une écorce épaisse très odorante. Le mandarinier aime le climat doux et subtropical. Il ne craint pas le soleil mais craint une humidité excessive. Il préfère les sols calcaires et drainés. En France, nous n’en trouvons pratiquement pas excepté en Corse. Ils préfèrent les zones plus au Sud comme l’Espagne avec ses hivers doux.   La particularité du mandarinier est que cet arbre ne se reproduit pas seul. Il faut le greffer sur une porte greffe adapté à la zone géographique d’implantation.   La floraison du mandarinier tout comme la production de fruit s’étale sur toute l’année tant qu’il est exploité dans un endroit où la température ne baisse pas en hiver. De de fait, le miel de mandarinier sera lui aussi également produit en continu tout au long de l’année.   Ce fruit est un fruit particulièrement riche en vitamine C. Il faut le distinguer de la clémentine qui est un croisement du mandarinier avec l’orange bien que les clémentines soient des fruits plus petits que ceux du mandarinier.   Dans la parfumerie, de nombreuses fragrances utilisent la peau du mandarinier dont la saveur est très forte pour réaliser des huiles essentielles. Ces huiles essentielles seront ensuite utilisées dans les cosmétiques ou dans les préparations en cuisine comme saveur argumes.   Le saviez-vous ? L’origine du clémentinier : En 1892, le Père Clément, missionnaire dans un orphelinat d'Oran, aurait pratiqué ce croisement ; en son honneur la société algéroise d'agriculture décida de nommer son fruit "Clémentine". C'est une étude chromosomique inédite menée par la station INRA de San Giuliano en Corse qui a permis d'élucider avec certitude ses origines, car jusqu'alors on penchait pour une hybridation entre un Bigaradier à feuille de saule (Citrus salicifolia) et un mandarinier.     Conseils de dégustation : Ce miel très doux peut être utilisé dans toutes les préparations culinaires sucrées naturelles telles que des salades de fruits mais aussi dans des préparations plus abouties telles que dans la pâtisserie, les confitures ou dans des boissons chaudes et froides.   Vous pouvez retrouver dans notre onglet dédié certaines recettes qui vous permettront de tirer profit de ce produit exceptionnel.  

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