Détails du produit

Le karité Le karité est un arbre d’une quinzaine de mètres de haut vivant dans les climats tropicaux produisant des noix. Comme le beurre de karité est produit à partir des amandes de ses noix, cet arbre est communément appelé l’arbre à beurre. Cet arbre poussant dans la savane est actuellement en cours de disparition.   Les fleurs de karité sont blanches couleur crème et très odorantes. De ce fait, le karité est une plante mellifère importante car ses fleurs possèdent un pouvoir d’attraction fort sur les abeilles. La floraison se fait en hiver entre novembre et janvier.   Les fruits bruns pouvant mesurer jusqu’à 8 cm de long sont des baies à coque comme les noix renfermant 1 à 2 amandes dures similaires aux graines d’avocat. L’avantage de cette amande est que 55% de sa masse est actuellement une matière grasse de laquelle peut être extraite le beurre. La pulpe du fruit est très riche en Vitamine C, en glucides et en protéines. Ce fruit est recommandé pour la croissance des enfants. Enfin, ce fruit possèderait également des propriétés anti inflammatoires et anti oxydantes et serait utilisé notamment pour les traitements des maladies de peau y compris le psoriasis.   Le saviez-vous ? Dans son récit de voyage au XIVe siècle, Ibn Battuta indique que le beurre de karité entre dans la composition d'une chaux pour recouvrir les murs de certaines habitations au Mali   Conseils de dégustation : Ce miel particulièrement floral sera très apprécié lors de votre petit-déjeuner, sur vos tartines comme dans vos boissons chaudes.