Détails du produit

Description du miel de Mûrier : Le miel de Mûrier APIS CIVI produit en France est un miel crémeux, léger aux saveurs fruitées de mûre. Ce miel est de couleur ambre est crémeux et légèrement granuleux qui cristallise rapidement car il possède naturellement une légère teneur en glucose. Ce miel très fruité pourra se marier avec tous les mets auxquels il apportera sa note fraiche de mûre. Il est recommandé de le consommer lors de vos petits déjeuners ou lors dans des pâtisseries.   La Mûrier Le mûrier est un arbuste épineux de la famille des Moraceae. C’est une plante vivace qui mesure jusqu’à 30 mètres de haut et émet de nouvelles tiges chaque année. Les fleurs verdâtres de cet arbre sont groupées en chatons mâles et femelles. Le mûrier est une plante très présente dans les régions tempérées et subtropicales du monde entier. Elle ne craint pas le froid l’hiver et a besoin d’humidité et de soleil en été.   La floraison de cet arbre se fait de juin à septembre en France par étalement sur l’ensemble de la saison. Le mûrier a une floraison relativement lente ce qui fait que le miel de mûrier est plutôt commun. Le fruit (la mûre) est composé de drupes non adhérentes à leur cône qui leur permet de s’en détacher facilement lorsqu’ils sont arrivés à maturité. La mûre est un fruit riche en vitamines et sels minéraux avec des vertus anti-oxydantes. Certaines études montrent qu’elle pourrait avoir une influence sur le ralentissement du développement de certaines cellules cancéreuses.   Le mûrier est un arbuste originaire du piémont Himalayen d’où il s’est ensuite propagé dans le monde entier. Il existe des mûriers noirs et des mûriers blancs. Les premiers sont ceux que nous connaissons communément en France quant aux seconds ils sont plutôt exploités au Moyen Orient car peu connus ailleurs.   Le saviez-vous ? Selon la mythologie Grecques, le mûrier viendrait du sang des titans qui ne serait autre que le fruit issu de leurs combats avec les dieux.   Conseils de dégustation : Ce miel particulièrement fruité pourra être utilisé sur vos tartines au petit déjeuner mais aussi dans vos yaourts ou sur vos salades de fruits. Comme tout miel fruité, il sera également très apprécié dans vos préparations en pâtisserie pour son goût de mûre qui est très doux.   Retrouvez nos suggestions de consommation dans nos recettes pour profiter pleinement des saveurs de ce miel.