Détails du produit

Description du miel de rhododendron: Le miel de rhododendron APIS CIVI produit dans les Pyrénées est un miel liquide, doux et légèrement floral. Ce miel est de couleur claire cristalline et restera liquide dans presque toutes les conditions car c’est un miel qui possède naturellement une forte teneur en fructose. Ce miel sans acidité et sans amertume est particulièrement apprécié des enfants mais aussi de toute la famille car il peut être associé avec tous les mets en replacement du sucre afin d’y ajouter une note de douceur.   Le Rhododendron Cet arbuste dont la floraison intervient de mai à juillet est présent en grande quantité dans les montagnes hexagonales comme les Alpes et les Pyrénées sous différentes espèces. Étant l’un des premiers arbres de la saison à fleurir il est très sensible aux intempéries printanières telles que le gel, les pluies abondantes ou encore la sécheresse ces dernières années. Pour fleurir en abondance, le rhododendron ou les azalées ont besoin d’humidité mais aussi de températures de l’ordre de 20°c. La production de miel de rhododendron est du fait très aléatoire en France et très rare. Lorsqu’il fleurit normalement, chaque arbuste peut fournir une production de miel comprise entre 0,7kg et 1,5kg.   Cet arbuste est souvent utilisé pour végétaliser les sols inertes. En effet, le rhododendron possède la particularité d’avoir une croissance rapide et fait partie des plantes envahissantes.     Le saviez-vous ? Azalées et rhododendrons appartiennent à la même famille. Le miel de rhododendron est connu pour sa toxicité depuis l'Antiquité. En effet, des soldats grecs, mais aussi des troupes de Pompée, auraient souffert d'empoisonnement par consommation de miel de rhododendron. L'ingestion de feuilles de cet arbuste provoque des brûlures dans la bouche, des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales.   Conseils de dégustation : Ce miel très doux peut être utilisé dans toutes les circonstances en remplacement du sucre. Il peut aussi bien être utilisé dans des boissons chaudes ou froides. Il peut également être utilisé en cuisine ou lors de vos petits déjeuners. Il peut accompagner des fruits ou un yaourt sans leur retirer leur saveur naturelle. Vous pouvez retrouver dans notre onglet dédié certaines recettes qui vous permettront de tirer profit de ce produit exceptionnel.