Détails du produit

Description du miel de chardon: Le miel de chardon APIS CIVI produit dans les Alpes est un miel crémeux, doux et parfumé Ce miel est de couleur ambre et bien que à la récolte il cristallise pour devenir crémeux par la suite. Ce miel sans acidité et sans amertume est très apprécié au petit déjeuner.   Le Chardon Le chardon est un terme générique qui désigne de nombreuses plantes épineuses. Ce sont en général des plantes de terrains arides qui possèdent des feuilles piquantes ou des épines. Le chardon est considéré comme un nuisible dans les champs car il leur tête pleine de graines le ferait proliférer dans les champs.   Plante mellifère appréciée des insectes elle est l’hôte de certaines espèces de papillons qui s’installent dans la tête assez grande pour accueillir les larves et leur procurer la nourriture dont ils auront besoin pour se transformer.     Le saviez-vous ? Originaire du bassin méditerranéen, l’espèce C. cardunculus aurait été apportée en Egypte, il y a 2 000 ans ou 2 500 ans, pour se diffuser ensuite vers l’Ouest. On a longtemps consommé les feuilles et les fleurs du chardon. Les Grecs et les Romains attribuaient aux chardons de nombreuses propriétés médicinales et les tenaient en très haute estime, n’hésitant pas à payer de fortes sommes pour se les procurer. Ils étaient aussi réputés pour réduire à néant les mauvais présages et chasser les démons. Les femmes enceintes en ingéraient, pensant s’assurer d’avoir un garçon.   Conseils de dégustation : Ce miel très doux peut être utilisé dans toutes les circonstances. Il peut aussi bien être utilisé dans des boissons chaudes ou froides. Il peut également être utilisé en cuisine ou lors de vos petits déjeuners. Il peut accompagner des fruits ou un yaourt sans leur retirer leur saveur naturelle. Vous pouvez retrouver dans notre onglet dédié certaines recettes qui vous permettront de tirer profit de ce produit exceptionnel.